Parxet

Parxet

Z prawie stuletnią historią, Parxet jest jednym z najbardziej znanych
i najważniejszych producentów wina w Hiszpanii. Pierwsza Cava Parxet została sprzedana w roku 1920 i niezmiennie od tego czasu stosuje się w produkcji tej Cavy lokalną odmianę winorośli Pansa Blanca. Winnice Parxet położone są na terenie ukształtowanym z typowego dla regionu piaskowca, który umożliwia łatwe odprowadzanie wody po sezonowych deszczach i pozwala na rozbudowany system korzeniowy, co ułatwia winorośli przetrwanie gorącego lata.

 
Mont Ferrant

Mont Ferrant

Mont Ferrant jest najstarszym producentem Cavy w Hiszpanii. Winnica została założona w 1865 roku przez Agustí Vilareta. Zanim tego dokonał, podobnie jak tysiące jego rodaków, wyruszył do Ameryki w poszukiwaniu szczęścia i pieniędzy. Wrócił do Katalonii pełen pomysłów na ambitne projekty, w tym wyprodukowanie doskonałego szampana. Długa i ciekawa historia, a przede wszystkim ponad 150 lat doświadczenia w produkcji wina, dają w efekcie wyjątkową Cavę, której charakter na długo pozostaje w pamięci.

 
Signat

Signat

Signat to marka, która powstała jako efekt najlepszych doświadczeń dwóch wcześniej przedstawionych winnic: Parxet i Mont Ferrant. Sami twórcy marki Signat mówią, że jest ona rezultatem badań i rozwoju nad uzyskaniem doskonałej Cavy. Praca ta wymaga czasu, więc przy okazji, w tak zwanym międzyczasie, powstaje Signat - Cava w nieco niższej cenie, choć bazująca na tradycji tworzenia Cavy Parxet
i Mont Ferrant.

 
Portal del Montsant

Portal del Montsant

Portal del Monstant powstała w 2003 roku w samym sercu Prioratu, w miejscu dawnej spółdzielni winnej Marca, produkującej wina od początku ubiegłego wieku. Portal del Monstant wyróżnia korzystanie z lokalnych odmian winorośli: Garnache i Cariñena. Wina z Portal del Monstant są aromatyczne i maja złożoną budowę, a ich nazwy pochodzą od imienia założyciela Zakonu Kartuzów, świętego Bruna z Kolonii.

 
Terra de Pau

Terra de Pau

Terra de Pau to po katalońsku Kraina Spokoju. Tak jest dzisiaj, choć historycznie nie było to spokojne miejsce ze względu na swoje położenie – bliskość rzeki Ebro, która oddziela północną część Półwyspu Iberyjskiego od reszty kraju sprawia, że kiedyś był to strategiczny teren dla wojsk. Dzisiaj, panuje spokój, a Terra de Pau daje światu trzy doskonałe wina, z których my wybraliśmy dla Państwa dwa.

 
Alsina & Sarda

Alsina & Sarda

Winnica ta zajmuje się uprawą winogron i produkcją wina od 1862 roku, a produkcją Cavy od 1982 roku. W sposób szczególny podkreśla się tutaj związek z naturą i utrzymanie równowagi ekosystemu. Wina i Cavy Alsina&Sarda odzwierciedlają w sobie wszystko to, co daje klimat i natura regionu Penedes, gdy traktowana jest z najwyższym szacunkiem dla swoich plonów.

 
Buil & Giné

Buil & Giné

Buil & Giné jest producentem win aż z 4 apelacji: DOC Priorat, DO Montsant, DO Rueda i DO Toro. To niezwykła rodzina, która w sposób szczególny pokochała Priorat, jak sami określają: magiczny region z jego światłem i mieszkańcami. Tę magię i niezwykłe bogactwo aromatów doskonale wyczuwa się w winach od Buil& Giné, a efekt pracy i zaangażowania w ich produkcję widoczny jest każdego roku w postaci licznych nagród. Ciekawostką jest fakt, że wina z tej winnicy zostały wybrane przez pochodzącą ze Zjednoczonych Emiratów Arabskich linię lotniczą Etihad Airways, wielokrotnie ocenianą jako najlepsza na świecie, do karty win w klasie biznes..

 
Masachs

Masachs

Winnica została założona na początku ubiegłego stulecia przez rodzinę Masachs, aby wytwarzać doskonałą Cavę dla przyjaciół i najbliższych. Produkcja odbywała się na terenie posiadłości rodziny w miejscowości Vilafranca del Penedes, miejscu cenionym już w czasach Imperium Rzymskiego, jako doskonałej lokalizacji pod uprawę winorośli. Cava pochodząca z winiarni Masachs stała się z czasem tak popularna, że kolejne pokolenia rodziny zdecydowały, by produkować ją również w celach handlowych. Dzięki temu, możemy dzisiaj stać się częścią historii rodziny, doceniając jej osiągnięcia zamknięte w prezentowanych butelkach Cavy.

 
Celler de Capçanes

Celler de Capçanes

Capçanes to nazwa niewielkiej katalońskiej wioski położonej w górach w prowincji Tarragona. Historia uprawy winorośli w tym miejscu sięga XIII wieku, jednak prawdziwy rozkwit nastąpił w latach 90. XX wieku, kiedy Capçanes rozpoczął produkcję koszernego wina, które uznawane jest jednym z najlepszych tego typu win na świecie. W krótkim czasie Capçanes zyskał miano prawdziwego ambasadora apelacji DO Montsant, a jego wyjątkowej jakości wina, dołączyły do światowych rankingów winiarskich. Dzisiaj cieszymy się nie tylko winami koszernymi z Capçanes , ale też organicznymi i wegańskimi.